如果您想将优酷视频转换成文本，有几种方法可以尝试：

1. 使用第三方工具：目前市面上有一些在线的视频转文字工具，比如爱词霸在线视频转文本、听写网等，可以将优酷视频转换成文本。您只需要将需要转换的优酷视频的链接复制到这些工具中，并按照提示进行操作即可。

2. 手动转录：如果您没有找到适合的工具，也可以手动将优酷视频中的内容逐字逐句地进行转录。这个过程会比较耗时，但可以保证准确度更高。

无论采用哪种方法，请注意保护优酷视频作者的版权。在使用第三方网站或应用程序时，请仔细阅读其使用协议及隐私政策，避免泄漏个人信息或侵犯版权。

1 优酷视频本身是一个视频播放平台，不具备将视频转化为文本的功能。
2 如果想将视频内容转换成文本，可以使用相关的语音识别软件和工具来实现，这些工具可以将视频的音频内容转换成文字。
3 另外，也可以选择找到已经有人对视频进行了转录的文本文件，在网络上搜索或向视频作者或发布者索取。

目前，除了封装的MKV视频可以直接通过下载全套MKV视频获得字幕包以外，其它任何视频都是无法用任何软件裁减视频的整体之一“字幕”而获得这个资料数据，世界网络目前还没有开发出这样“允许转换视频字幕的软件”。无论是AVI、MPEG、FLV、SWF、3GP等视频，还是DVD这样的光盘视频，字幕都与原始视频融为一体，根本不可能把字幕与视频画面分离出来获得字幕

只有一个办法可以获得字幕，那就是最原始的方法：通过把视频导入视频编辑器，逐格拉动视频轨。来获得详细的字幕内容，并加以记录。或者你直接反复观看视频，记录视频的字幕，除此之外，没有任何捷径和办法