1到5年级的民间故事有很多，我可以给你列举一些：
《牛郎织女》：讲述了一个贫穷的牛郎与天上的织女相爱，但因为身份悬殊，两人无法相聚。牛郎死后，他的执着感动了鸟儿，鸟儿帮助他与织女相见。
《白蛇传》：讲述了一个书生与白蛇精相爱，但因为人妖殊途，两人无法在一起。白蛇精为救书生被道士所伤，书生则被佛祖所救。最终白蛇精与书生在断桥相遇，两人共同生活。
《梁山伯与祝英台》：讲述了一个富家女祝英台与贫苦书生梁山伯相爱，但因为社会等级的限制，两人无法在一起。梁山伯死后，祝英台跳入他的坟墓与之共眠。最终梁山伯化为蝴蝶与祝英台共同飞翔。
《孟姜女哭长城》：讲述了一个女子孟姜女为寻找丈夫范杞梁而来到长城，哭倒长城的故事。这个故事表达了夫妻 之间的真挚感情和人们对爱情的执着追求。
《七仙女与董永》：讲述了一个贫穷的书生董永与天上的七仙女相爱，但因为人仙殊途，两人无法在一起。最终七仙女为董永而死，董永则为她守墓三年。
《田螺姑娘》：讲述了一个贫穷的农夫在田里捡到一只田螺，并带回家中饲养。田螺姑娘为了报答农夫的恩情，每天为他做饭、洗衣、打扫卫生等家务活。这个故事表达了善有善报的道理。
《八仙过海》：讲述的是八位神仙通过各自的法力渡过东海的故事。这个故事表现了团结、勇气和智慧的重要性。
《精卫填海》：讲述的是一只小鸟为了复仇而填海的故事。这个故事表现了坚持和毅力的力量。
《哪吒闹海》：讲述的是哪吒为了保护百姓而与龙王三太子斗争的故事。这个故事表现了正义的力量和反抗压迫的精神。
《愚公移山》：讲述的是一位老人愚公坚持不懈地挖山开路的故事。这个故事表现了毅力和决心的力量。
这些故事都充满了丰富的想象和深厚的情感，它们不仅传递了道德和伦理的价值观念，也表达了人们对美好生活的向往和追求。